В Комлесхозе МО рассказали об опасности сбора свинушек
Фото: wikigrib.ru
Грибники с азартом ловят последние относительно теплые, а главное, сухие деньки. В своей алчности многие, увы, забывают о мерах предосторожности и метут в свое лукошко все, что хоть как-то напоминает съедобные грибы. Именно эта роковая ошибка и может стоить вам жизни.«Леса Московской области богаты разнообразными грибами, но, к сожалению, нередко многие из них не только несъедобны, но и ядовиты. Любители тихой охоты могут воспользоваться многочисленными справочниками и определителями грибов, но лучше собирать проверенные, знакомые грибы и обязательно подвергать „улов“ термической обработке перед употреблением»,
— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов
Вся проблема в том, что помимо всем известных ядовитых грибов вроде ложных опят, мухоморов и бледной поганки, вы можете на свою беду отыскать грибы, хорошо знакомые или смутно напоминающие такие. Но отправив их на сковородку, вы рискуете отправить себя в могилу или, в лучшем случае, отравить. 1 фотоЭнтолома ядовитая/https://wikigrib.ru/
Знакомьтесь, энтолома ядовитая. Вкусив ее, получите мощнейшее расстройство кишечника с полным букетом симптомов классического отравления, вплоть до летального исхода. Опасна тем, что сильно напоминает шампиньон, но с более загнутыми «полями» шляпки и розовыми пластинками. Топ-1 среди грибов-предателей — это свинушка тонкая, изображенная на главной иллюстрации к статье. Ранее признавалась абсолютно съедобной, пусть и опытные грибники советовали хорошенько ее вымачивать перед употреблением в пищу. Но вооруженные современным оборудованием и знаниями ученые установили, что хоть свинушка и не ядовита сама по себе, она пала жертвой ухудшения экологии. Гриб аки губка вбирает в себя летучие соединения радиоактивных и тяжёлых металлов, что характерно — подчас за многие километры от источника. Поэтому свинушки лучше не есть во избежание рисков лично познакомиться с половиной таблицы Менделеева. Напоминаем: собирайте лишь те грибы, которые знаете!Евгений Мазепов
корреспондент
Источник: За новую жизнь
03.10.2023 22:40
